Un progetto di Zooantropologia Didattica si pone tre ordini di Obiettivi Generali:

1. Educativi: comprendono alcuni aspetti della formazione generale del bambino, come per esempio aumentare l’immaginazione, incrementare l’autostima, migliorare la coordinazione motoria, favorire i processi cognitivi, accompagnare il ragazzo verso l’empatia.
2. Didattici: prendono in considerazione le attività che possono migliorare la partecipazione del bambino alla vita scolastica e le dinamiche di lavoro collaborative o di gruppo. Per esempio migliorare attenzione e concentrazione, creare un centro di interesse, favorire l’interdisciplinarietà, rapportare realtà scolastica e domestica.
3. Disciplinari: comprendono alcune conoscenze di base sull’alterità animale e sull’interazione uomo-animale e conoscenze specifiche a seconda del progetto. Per esempio migliorare la conoscenza di uno o più animali, insegnare il modo corretto di approcciarsi ad essi, ecc. . .

Inoltre, un progetto di Zooantropologia Didattica si caratterizza per due aspetti principali:
 L’area tematica affrontata, ossia quale aspetto della relazione uomo-animale viene preso in considerazione (area etologica, area zooantropologica, area cognitiva . . .);
 Le attività che vengono realizzate nel corso del progetto, vale a dire quale dimensione della referenza animale viene ad essere sviluppata (dimensione epimeletica, sensoriale, ludico-comica, cognitiva ...)